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          如何冲泡白茶 泡白茶的步骤

          时间:2017-01-16 10:27:23 | 来源:茶叶网 | 编辑:白茶的冲泡步骤
          关键字:白茶,泡白茶的步骤,白茶知识
          简????介:白茶是属于发酵茶,它的芽毫完整,香气清鲜,汤色清澈黄绿,味道回甘,在冲泡上有哪些步骤呢,在冲泡应该注意温度的,控制好茶叶分量,掌握冲泡时间。

          冲泡白茶掌握了相关的技巧,泡出来的茶也会可口美味,泡白茶的时候应控制好茶叶分量,温度要求在90到100度,通常第一次泡5分钟,第二次泡3分钟就可以。

          泡白茶的步骤

          1、量的控制

          白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

          2、温度的控制

          泡茶的水温要求在90到100度。

          3、冲泡时间

          第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,泡茶要随饮随泡,一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

          盖碗泡法

          盖碗泡法有四个步骤,分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。

          1、投茶

          根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。

          2、洗茶

          洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

          3、冲泡

          冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

          4、出汤

          出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。

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